В последние годы все чаще можно увидеть ананасы на новогоднем столе. Вот что стоило бы знать об этих замечательных плодах…

Ананас положительно влияет на функцию поджелудочной железы, помогает при тромбозах и отёках, выводит жидкости из организма, улучшает обмен веществ, чистит кровь, стимулирует иммунитет, содержит невероятное количество витаминов и полезных веществ… а по мнению некоторых учёных, употребление ананаса является профилактикой онкологических заболеваний.

Ананасы имеют сладкий и кислый вкус. Незрелые фрукты возбуждают Питту, тогда как зрелые плоды в небольших количествах подходят Питте и успокаивающе действуют на Вату и Капху.

Спелый ананас обладает чудесным ароматом. Сам по себе ананасовый сок не следует давать детям до семилетнего возраста, а также он не подходит людям с Питта-конституцией и при расстройствах Питты. Незрелые ананасы трудны для переваривания. Они могут вызвать чувство переполненности желудка, тяжести языка, притупление вкуса. Никогда не следует есть ананасы утром натощак, это может привести к расстройству желудка, повышению выделения соляной кислоты. Молоко и молочные продукты можно употреблять только с интервалом в 2-3 часа после или до того, как вы ели ананасы. Беременным женщинам противопоказано употребление незрелых ананасов, так как это может привести к выкидышам.

1. Если за полтора часа до еды выпить маленькими глотками стакан ананасового сока, это стимулирует выделение пищеварительных ферментов и вызовет чувство голода. Ананасовый сок будет особенно полезен в случае, если вы собираетесь есть мясо.

2. Ананасовый сок помогает при запорах.

3. При расстройствах пищеварения, тошноте или диарее можно провести разгрузочный день, выпив три раза в день по стакану сладкого ананасового сока с щепоткой имбиря, черного перца и 1/2 ч. л. натурального сахара.

4. При дистонии кишечника попробуйте пить по стакану ананасового сока с щепоткой аджвана.

5. При глистной инвазии, дрожжевых грибках и амебиозе поможет употребление 4-5 кусочков ананаса с щепоткой черного перца и каменной соли через час после еды.

6. Наружные аппликации теплой мякоти ананаса на геморроидальные узлы облегчат состояние при обострении.

7. В случаях упорного зуда при экземе может помочь втирание свежего ананасового сока в пораженные участки кожи.

8. При жжении во время мочеиспускания помогает стакан ананасового сока с 1/2 ч. л. натурального сахара или декстрозы.

9. В случае никотиновой интоксикации в результате интенсивного курения помогает жевание кусочков ананаса с 1/2 ч. л. меда с целью ослабления привычки к курению.

По материалам книги «Аюрведическая кулинария» Васанд Лада и Уши Лад